رز البرياني على طريقتي

Name: رز البرياني على طريقتي
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاج منزوع الجلد; معجون الثوم مع الجنزبيل الاخضر; ملعقه كبيره بهار البرياني; ملعقه كبيره بهار مشكل; ملعقه صغيره فلفل اسود ناعم; ملعقه صغيره فلفل احمر مطحون; ملعقه كبيره كركم; ملح حسب الرغبه; ملعقه صغيره نعناع مجفف ناعم; ملعقه صغيره جداً زعفران; علبة لبن زبادي; نعناع اخضر مفروم; كزبره خضره مفرومه; بصل مقطع شرائح ومقلي جيداً; قليل زيت زيتون; البهارات الصحيحة:; هيل; قرفه; قرنفل; خولجان; 1 فلفل اخضر; ملعقه كبيره زبده; رز المقدار الذي تحتاجين; ماء

إحساس @cook_5876804

رز البرياني على طريقتي

تم الحفظ

المكوّنات

دجاج منزوع الجلد
معجون الثوم مع الجنزبيل الاخضر
ملعقه كبيرهبهار البرياني
ملعقه كبيرهبهار مشكل
ملعقه صغيرهفلفل اسود ناعم
ملعقه صغيرهفلفل احمر مطحون
ملعقه كبيرهكركم
ملح حسب الرغبه
ملعقه صغيرهنعناع مجفف ناعم
ملعقه صغيرهجداً زعفران
علبةلبن زبادي
نعناع اخضر مفروم
كزبره خضره مفرومه
بصل مقطع شرائح ومقلي جيداً
قليلزيت زيتون
البهارات الصحيحة:
هيل
قرفه
قرنفل
خولجان
1فلفل اخضر
ملعقه كبيرهزبده
رز المقدار الذي تحتاجين
ماء

تم الحفظ

الخطوات

1

يوضع الدجاج المقطع في القدر ثم يضاف عليه بهارات البرياني والمشكله والكركم والفلفل الاحمر الناعم والفلفل الأسود الناعم ومعجون الثوم بالجنزبيل وملح حسب الرغبه والنعناع المجفف وزعفران ويقلب جيداً
2

نظيف الزبادي ونعناع الخضر المفروم والكزبره المفرومه والبصل المقلي والبهارات الصحيحة ونظيف زيت الزيتون ونظيف قليل من الماء ونتركه على نار هاديه بينما يسلق الراز
3

في قدر اخر يسلق الراز مع البهارات الصحيحة مع الفلفل الاخضر والملح ويكون نصف سلقه فقط
4

نشغل الاراز ونضعه على الدجاج ونضيف الزبده والفلفل الاخضر مع الزعفران والكزبره الخضرا المفرومه ويغطاء بالقسطير ويترك على نار هادئه لمده نصف ساعه
5

وبالهناء والعافيه