A céklát megpucolom, felszeletelem és egy kis olivaolajjal meglocsolva megsütöm. Érdemes vékonyra vágni, 180 C fok kb. 1 óra.

Üvegesre párolom a hagymát, majd a rizst hozzáadom és az alaplével apránként felöntve, készre főzöm, az utolsó felöntés lesz a tejszín.

Hozzáadom a céklát, összemelegítem, majd levéve a tűzről, beleforgatom a gorgonzolát.

Meglocsolom egy kiskanál mézzel.

Jó étvágyat!