Kínai édes-savanyú csirke
Szeretjük ezt az édes-savanyú ízkombinációt...Nem komplikált az elkészítése, de az előkészület a sok aprítás miatt bizony hosszadalmas. A szószt Mautner Zsófi receptje alapján készítettem.
Kínai édes-savanyú csirke
Szeretjük ezt az édes-savanyú ízkombinációt...Nem komplikált az elkészítése, de az előkészület a sok aprítás miatt bizony hosszadalmas. A szószt Mautner Zsófi receptje alapján készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Első lépésben a fafül gombát langyos vízbe beáztatom kb. 30 percre, (időnként lecserélem rajta a vizet.) majd lecsöpögtetem és csíkokra vágom.
- 2
A brokkolit rózsákra szedem, blansírozom (2 percre forró vízbe dobom,) majd lecsöpögtetem.
- 3
A sárgarépát 5 cm hosszú keskeny hasábokra (julien-re) vágom.
- 4
Az újhagymát felkarikázom, a kaliforniai paprikát kb. 4 cm-es darabokra vágom, a gerezd fokhagymát kés lapjával szétnyomom, felaprítom.
- 5
A húst megmosom, lehártyázom, kockára vagy csíkokra vágom, sózom, borsot darálok rá, megszórom 1 ek. étkezési keményítővel, összeforgatom és 1 szűk ek vizet öntök rá. Félreteszem.
- 6
Elkészítem a szószt. Egy tálba 1 dl ketchupöt öntök, hozzáteszek 2 ek almaecetet, 2 ek szójaszószt, 1 ek chiliszószt, 2 ek mézet, a felaprított fokhagymát, 1 ek. étkezési keményítőt, végül egy kevés vizet öntök alá. Alaposan összekeverem. Félreteszem.
- 7
Wokban (nagy serpenyőben) 3 ek. olajat hevítek, majd gyorsan pirosra sütöm benne a csirkedarabokat. Kiszedem, félreteszem.
- 8
Ha szükséges, pótolom az olajat, ha nem, beleszórom a sárgarépát, 1 percig pirítom, majd hozzáadom a kaliforniai paprikát, egy perc múlva a brokkolit és a hagymát végül a fafül gombát.
- 9
Ezután visszateszem a csirkét, és ráöntöm a szószt. Jól átforgatom, 1-2 percig főzöm.
- 10
Párolt rizzsel tálalom.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)