A langyos tejbe beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és langyos helyen megkelesztjük.

Kimérjük a hozzávalókat.

A liszthez hozzá adjuk a margarint.

Beletesszük a juhtúrót, hozzáadjuk a sót.

Hozzáadjuk a két tojás sárgáját és a tejben felfuttatott élesztőt.

Összegyúrjuk. 20 percig letakarva pihentetjük.

Majd ki sodorjuk, és megkenjük vékonyan az olajjal.

A sajt egynegyed részét félre tesszük, a többit egyenletesen rászórjuk.

Alulról, felülről, majd balról, jobbról össze hajtjuk a tésztát. Letakarjuk és ismét 20 percig pihenni hagyjuk.

Majd ujjnyi vastagra ki sodorjuk és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tetejét lekenjük tojássárgájával, melybe egy pici vizet teszünk.

Majd megszórjuk reszelt sajttal. A tepsiben 40 percig még pihentetjük.

190 fokra előmelegített sütőbe 15-20 perc alatt megsütjük.