Ayam Bumbu Kecap Pedas

Name: Ayam Bumbu Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam bagian paha; 4 tahu coklat (dipotong menjadi 8); Bumbu Halus:; 7 Bawang merah; 4 Bawang putih; 2 sdt ketumbar; 3 kemiri; 3 Cabe merah keriting (buang isinya, iris tipis); 6 Cabe setan (iris tipis); 1 sdt kecap tiram; 5-6 sdm kecap manis; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; Bumbu penyedap secukupnya (royco); secukupnya Air (air kaldu); Minyak untuk menumis

Silmi Muflihah @cook_14107228

Tangerang Selatan

Suami ngidam ini, liat ada stock ayam dikulkas cus ber-eksperimen, alhamdulillah enak 😊😉 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Ayam Bumbu Kecap Pedas

Silmi Muflihah @cook_14107228

Tangerang Selatan

Suami ngidam ini, liat ada stock ayam dikulkas cus ber-eksperimen, alhamdulillah enak 😊😉 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

4 potongayam bagian paha
4tahu coklat (dipotong menjadi 8)
Bumbu Halus:
7Bawang merah
4Bawang putih
2 sdtketumbar
3kemiri
3Cabe merah keriting (buang isinya, iris tipis)
6Cabe setan (iris tipis)
1 sdtkecap tiram
5-6 sdmkecap manis
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Bumbu penyedap secukupnya (royco)
secukupnyaAir (air kaldu)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Ayam direbus dengan diberi bawang putih halus sedikit & garam sekitar 10-15 menit (jangan empuk2 sekali), sisihkan
2

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis Bumbu halus dan cabe iris dan daun salam hingga harum, lalu masukkan ayam dan tahu, masukkan air secukupnya (hingga terendam, boleh pakai kaldu ayam rebusan tadi yah), lalu kecap asin dan kecap manis
3

Jika sudah mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa, tes rasa lalu tunggu hingga bumbu menyerap, gunakan api kecil
4

Ketika bumbu sudah terlihat meresap, ayam empuk, tahu berwarna kecoklatan dan kuah mulai mengental (surut), matikan kompor dan sajikan 💙🌸