सबसे पहले पैन में पमकिन और दूध डालकर पकने दें जब मीडीयम फ्लेम पर जब दूध सूखने लगे तब चीनी डालें और पानी सूखने तक पकाएं।

जब पानी सूखने लगे तब केसर मिला दूध डालें और एक चम्मच देसी घी डालें और थोड़ा चलाते हुए पकाएं अब इसमें मावा डालकर चलाएं और हल्का दी छोड़ने पर नारियल डालकर मिलाएं और चलाते रहें जब किनारे से हल्का दी अलग होने लगे तब

आपका पमकिन केसरी हलवा तैयार है आप टूटी फ्रूटी और कुतरे बादाम से सजाएं और गरमा गरम सर्व करें।