مطفاية السمك
#غذاء_سريع
بضم الميم ,وهو من الاطباق الشعبية المشهورة في اليمن خصوصا عندنا في عدن وهو عبارة عن سمك مقلي ويفضل الديرك او ممكن تستخدمي فيليه المهم من غير عظم ثم ممزوج بصوص الطماطم والبطاطس والكزبرة والبسباس العدني(فليفلة حمراء)
مطفاية السمك
#غذاء_سريع
بضم الميم ,وهو من الاطباق الشعبية المشهورة في اليمن خصوصا عندنا في عدن وهو عبارة عن سمك مقلي ويفضل الديرك او ممكن تستخدمي فيليه المهم من غير عظم ثم ممزوج بصوص الطماطم والبطاطس والكزبرة والبسباس العدني(فليفلة حمراء)
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع كمية الملح والفلفل الاسود والكمون والكاري والثوم بعد هرسه جيدا والليمون بعد تقطيعه الى مكعبات ونخلط المكونات جيدا
- 2
ندهن السمك بخليط البهار والليمون والثوم
- 3
نقلي السمك بالقليل من الزيت على نار متوسطة الى ان ينضج تماما
- 4
نقطع البصل الى شرائح والبطاطس الى مكعبات صغيرة ونضعهم مع القليل من الزيت النباتي في قدر وندعهم على نار متوسطة مع التقليب المستمر الى يتغير لون البطاطا والبصل ثم نضيف اليهم البسباس العدني والماء والطماطم بعد تقطيعها الى مكعبات واخيرا نضيف صلصة الطماطم والكزبرة ونترك الخليط يغلي الى ان تنضج البطاطس تماما.
- 5
نضيف السمك المقلي الى الخليط ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق
- 6
نسكب مطفاية السمك في طبق الى جانب الرز البسمتي المطبوخ بشوية بصل على شوية زيت على حبة قرنفل وهيل (حبهان) وعود قرفه ويصبح جاهز للتقديم والف هناء
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات