ضعي الزيت والبصل في مقلاة على النار، وحركي حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي

أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم وقلبيهم جيداً حتى يذبلوا

أضيفي الفول، واخلطي المكونات جيداً ثم اتركيهم حتى الغليان، ومن ثم ضعيهم في صينية

أضيفي الكمون، الملح، الفلفل والنعناع، ثم قومي بعمل 4 فراغات متباعدة وإفقسي البيض بداخلهم.

أدخلي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً أو لحين نضوج البيض، على درجة حرارة 180.