Keksztekercs torta
Lányom születésnapjára keksztekercset kért. Gondoltam torta helyett ne szórakozzunk már egy tekerccsel. Felmentem a netre és megtaláltam ezt a végtelenül finom, bár elég macerás tortát Márti konyhájából. A siker viszont mindent megért!
Keksztekercs torta
Lányom születésnapjára keksztekercset kért. Gondoltam torta helyett ne szórakozzunk már egy tekerccsel. Felmentem a netre és megtaláltam ezt a végtelenül finom, bár elég macerás tortát Márti konyhájából. A siker viszont mindent megért!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A piskótához valókat összekeverjük és elosztjuk, a felét egy sütőpapírral bélelt kisebb tortaformába öntjük, a másik felét pedig egy kis méretű tepsibe.
- 2
180 C fokra előmelegített sütőben megsütjük mindkettőt.
Ha kisültek, a tortát ki vesszük a formából és rácson hűlni hagyjuk.
A tepsiből kivett tésztát a sütőpapír segítségével feltekerjük még melegen és úgy hagyjuk kihűlni.
- 3
Ezután elkészítjük a kekszes tésztát. A hozzávalókat jól összedolgozzuk annyi tejjel hogy jól nyújtható, formálható tésztát kapjunk. Ezután egy nagyobb és egy kisebb cipóra osztjuk.
A krémhez habosra keverjük a hozzávalókat.
Porcukorral meghintett sütőpapíron kinyújtjuk a kekszes masszát és egyenként megkenjük őket a krémmel, majd egy kisebb és egy nagyobb tekercset csinálunk.
Hűtőbe tesszük dermedni.
- 4
Ezután elkészítjük a vaníliás krémet is.
Ehhez 4 dl tejet odateszünk főni a vanília aromával.
Közben a tojássárgákat, a cukrot, a lisztet összekeverjük a maradék tejjel és hozzáadjuk a forró tejhez majd folytonos keverés mellett sűrűre főzzük.
A zselatint elkészítjük a tasakon lévő leírás alapján és még melegen hozzáadjuk a vanília krémhez.
- 5
A tojásfehérjét habbá verjük és még a meleg krémhez óvatosan hozzáadjuk.
Hagyjuk a krémet kihűlni, majd a piskótatekercsre kenjük egy részét és feltekerjük. - 6
Ezután összeállítjuk a tortát.
A kerek tortalapot kettévágjuk és visszarakjuk a tortaformába.
A nagyobbik keksztekercset kb 2 cm- es vastag szeletekre vágjuk és körbe rakjuk a torta szélét.
- 7
Ezután a piskótatekercsből háromszögeket vágunk és körberakjuk vele a torta alját.
- 8
Erre ráöntjük a maradék vaníliakrémet.
- 9
Befedjük a kerek tortalap másik felével és megcsináljuk a a csokiöntetet.
Ehhez megfőzzük a vízben a cukrot a kakaóporral, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, majd rákenjük a torta tetejére.
A tetejét tejszínhabbal díszítjük, majd a kis keksztekercset is felszeleteljük és a torta tetején szépen elrendezzük.
- 10
Az enyém nem lett elsőre ilyen szép, de a család így is örült.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek