Húsleves csontos sertéshúsból

Name: Húsleves csontos sertéshúsból
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg levesnek való húsos sertéscsont; 2 db krumpli; ízlés szerint Karalábé (közepes); ízlés szerint zeller (kb egyik krumpli méret); 2 db fehérrépa; 4 db sárgarépa; 6 gerezd fokhagyma; 1 db paradicsom; ízlés szerint tv paprika; ízlés szerint Fekete bors egész; ízlés szerint só; 1 szelet gyömbér

Horváth Zsuzsanna @cook_12655900

Plusz ízesítő nélküli hagyományos leves, a megmarad levét szoktam alaplének használni.

Olvass tovább

Húsleves csontos sertéshúsból

Horváth Zsuzsanna @cook_12655900

Plusz ízesítő nélküli hagyományos leves, a megmarad levét szoktam alaplének használni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

2 kglevesnek való húsos sertéscsont
2 dbkrumpli
ízlés szerintKaralábé (közepes)
ízlés szerintzeller (kb egyik krumpli méret)
2 dbfehérrépa
4 dbsárgarépa
6 gerezdfokhagyma
1 dbparadicsom
ízlés szerinttv paprika
ízlés szerintFekete bors egész
ízlés szerintsó
1 szeletgyömbér

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A húst megmosom, megtisztítom az undi részektől, lábosba teszem annyi vízzel ami ellepi. 2 evőkanál sóval felteszem főni. Nagy lángon főzöm, folyamatos szedem le a habot, amíg van.
2

Hozzáadom a megtisztított zöldségeket, fokhagymát hagymát paradicsomot paprikát egyben a többit nagy darabokban
3

Hozzáadom a borsot.
4

Kis lángon gyöngyözve 2-2,5 órát főzöm, közben utána sózom, ha kell. Kiszedem a zöldségeket, amit nem szeretünk azt kidobom a többit átteszem egy lábosba, kiszedem a húst is, majd a levét egy szűrőn keresztül öntöm hozzá.
5

Ha megdermedt, leszedem a zsírt a tetejéről. (a képen friss, még nincs leszedve :) )
6

Általában marad lé, a mélyhűtőben elteszem, alaplének ezt használom leveskocka helyett.