نقطع البصل قطع جدوا رقيقه ونضفلوا ثوم مطحون ونخليه يتقلى في المقلاةع نار هادئة ونغطيه وكي يذبل نضيفلوا لحم المرحي ونخليهم فوق النار حتى يطيبوا

نكون غليت في الماء البطاطاوعندما تنضج ننزعها من الماء ونمرسها ونضيفها للحم اللي فوق النار ونحط نصف ملعقة قهوه الملح وفلفل الاسود ورأس الحانوت

نخلط وحتى يدخلوا المكونات في بعضهم ونزيد نضيفلهم الجبن ونكمل الخلط وف الاخير نقطع دبشا(يعني الحشيش خاص بالطبخ)

وبعدين نفتح ورق ديول ونحط فيه الحشو ونغلق وك نكمل نقليه في المقلاةبها زيت.