Kunyit asam

Name: Kunyit asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr kunyit segar; 150 g gula lempeng/gula jawa; 1.5 lt air bersih; 35 gr asam jawa kupas; 1/2 sdt garam

Lely Fika @lelyfika

Labuan Bajo, NTT

Kupang sudah masuk musim hujan ni... Enaknya bikin yg anget2 dan segar. Trus inget mas rudhi choirudin pernah buat ini di IGnya, hanya saja beliau menggunakan kunyit bubuk. Karena ada stok kunyit segar yg kinyis2 menggemaskan di kulkas, saya pilih pakai kunyit segar saja 😁.

Lebih banyak

Kunyit asam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 grkunyit segar
150 ggula lempeng/gula jawa
1.5 ltair bersih
35 grasam jawa kupas
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan kunyit, potong kecil2 dan haluskan. Saya menggunakan ulekan
2

Rebus air, masukkan kunyit, gula lempeng dan asam. Rebus selama kurang lebih 30menit. Diamkan hingga hangat
3

Saring air rebusan.
4

Siap dihidangkan hangat-hangat atau dingin.