نبدأ العجينة نخلط كل من الفرينة والسميد الرطب وقليل من الملح والماء نضيف تدريجيا إلى أن يتماسك العجين ندلكه جيدا حتى يصبح طري نغطي العجين بالنايلون ونتركه يرتاح لمدة ساعة

في طنجرة نضع الطماطم المبشورة والبصل المبشور والزيت والملح والعكري الحار والحلو كمشة حمص والطماطم المصبرة ونخلط الكل جيدا ،،بعدها في خلاط كهربائي نضع الفلفل الأحمر اليابس مع الثوم ونرحيه جيدا ثم نضيفه للمكونات الأخرى نخلط كل الخليط مع بعض ثم نضيف له الماء والبسباس المرحي ونتركه حتى ينضج.

بعد ماإرتاحت العجينة نشكلها كرات صغيرة ثم نبسط كل كرة صغيرة حتى تصبح شفافة ونطهيها فوق مقلاة الطهي الخاصة بالعجين بعد أن نكمل كل العجين نقطعه قطع صغيرة جدا

بعد ينضج الكل نضع ذلك الفتات على المرق نقدمه في صحن التقديم ونزينه بقطع الزبدة والكزبرة والفلفل الأخضر مقطع قطع صغيرةو بالصحة والهنا..