Goreng jengkol betawi

Name: Goreng jengkol betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 20 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe merah pedas; 12 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 bh terasi; 1 sdm garam; 2 bh daun jeruk; Penyedap rasa

Indahh Suteja @cook_4469868

Kota Bekasi

Goreng jengkol betawi

Indahh Suteja @cook_4469868

Kota Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
20 bhcabe merah keriting
10 bhcabe merah pedas
12 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 bhterasi
1 sdmgaram
2 bhdaun jeruk
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua kulit jengkol/direndam dahulu. Potong 2-3 bagian
2

Panaskan minyak, goreng jengkol yg sudah dicuci bersih. Jgn sampai terlalu kering/keras ya, kemudian angkat.
3

Haluskan/ulek semua bumbu & terasi. Panaskan minyak, lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan + daun jeruk. goreng hingga harum, kasih air sedikit.
4

Masukan jengkol yg tadi sudah digoreng. Aduk sampai rata, cek rasa (agak asin lebih sedap). Jengkol siap dihidangkan.. 😋😋