Galletas de avena y coco

Name: Galletas de avena y coco
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza azúcar; 50 g manteca; 2 huevos; 2 tazas avena arrollada semi fina; 1/2 taza maicena; 2 cucharaditas polvo de hornear; Esencia de vainilla; 1 pizca sal; 1/2 taza coco rallado

Victoria @cook_13841134

San José, Uruguay

Hace poco me pasaron esta receta y me encantó, yo la personalicé y le agregué coco, pero también puede hacerse sin y agregarle lo que le guste a cada uno (miel, pasas, chips de chocolate, etc)! Son fáciles y rápidas de hacer, sin gluten y quedan súper ricas.

Galletas de avena y coco

Victoria @cook_13841134

Guardada

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Ingredientes

20 min

1/2 tazaazúcar
50 gmanteca
2huevos
2 tazasavena arrollada semi fina
1/2 tazamaicena
2 cucharaditaspolvo de hornear
Esencia de vainilla
1 pizcasal
1/2 tazacoco rallado

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Batir la manteca con el azúcar
2

Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla
3

Incorporar suavemente la avena, la maicena, el polvo de hornear, la sal, y por último el coco rallado
4

Mezclar todo para conseguir una mezcla uniforme, hacer bolitas con una cuchara ayudandose con otra para que queden con forma de galletas y colocarlas en una asadera enmantecada y enharinada
5

Hornear a fuego moderado durante aprox 15 minutos hasta que comiencen a dorarse los bordes
6

Salen unas 12-15 galletas. Los más golosos pueden bañarlas con chocolate cobertura derretido! A mí me quedaron así: