Potato Wedges

Name: Potato Wedges
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 2 sdt garam; 2 sdt bawang putih bubuk; 5 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 sdt oregano; 1 sdt parsley; 1 sdt blackpepper; 1 sdt totole; 1/2 sdt soda kue; Secukupnya air

Anggi Nugraha @anggi_nugraha

Malang

Potato Wedges

Anggi Nugraha @anggi_nugraha

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkentang
2 sdtgaram
2 sdtbawang putih bubuk
5 sdmtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 sdtoregano
1 sdtparsley
1 sdtblackpepper
1 sdttotole
1/2 sdtsoda kue
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, iris bentuk wedges. Rebus dengan secukupnya air ditambah 1 sdt garam dan 1 sdt bawang putih bubuk hingga matang. Tiriskan.
2

Sementara merebus kentang, campur tepung terigu, tepung tapioka, masing2 1sdt garam, bawang putih bubuk, oregano, parsley, blackpepper, totole, dan 1/2 sdt soda kue hingga rata.
3

Ambil adonan tepung 1sdt dan tambahkan air secukupnya.
4

Ambil kentang yg sudah ditiriskan, balurkan ke tepung kering dan tepung basah dengan urutan kering - basah - kering - basah - kering. Ulangi hingga semua kentang terlapisi tepung.
5

Kemudian goreng di minyak panas hingga kecoklatan.
6

Sajikan panas.