Ikan Kembung Cabai Hijau

Name: Ikan Kembung Cabai Hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat2; 2 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas; 1 sdm kecap manis; 1/4 sdt kaldu ayam; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 8 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 10 bh cabai hijau, iris serong; 2 bh tomat hijau, potong (me : tomat merah); 5 bh cabai rawit merah, iris serong; 150 ml air; Bumbu Halus :; 3 btr kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 siung bawang putih; 1/4 sdt terasi bakar

Iratsa_ @iratsa_

Medan

Source : Diah Didi

Lebih banyak

Ikan Kembung Cabai Hijau

Source : Diah Didi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 ekorikan kembung, bersihkan, kerat2
2 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas
1 sdmkecap manis
1/4 sdtkaldu ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
8 siungbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
10 bhcabai hijau, iris serong
2 bhtomat hijau, potong (me : tomat merah)
5 bhcabai rawit merah, iris serong
150 mlair
Bumbu Halus :
3 btrkemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 siungbawang putih
1/4 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan yg telah dibersihkan dengan larutan air garam & bawang putih halus secukupnya selama 15 menit. Kemudian goreng hingga matang.
2

Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum, masukkan bumbu halus. Tumis kembali hingga bumbu halus matang. Masukkan air dan semua bumbu lain. Terakhir masukkan ikan, masak hingga meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa.
3

Ikan kembung cabai hijau siap disajikan.