اول حاجه نتبل السمك بالبسباس الاحمر والملح ونقليه على الزيت حتى ينضج بعد كده نطلعه من الدست(الحله).ونحطه على جنب

على نفس الحله نحط البطاطس ونقلبها جيدا حتى تحمر ونضيف البصل ونقلبهم مع بعض جيدا حتى يذبل

الان نبدأ نضيف الطماطم المفرومه والبسباس الاخضر وبقية البهارات وممكن نضيف شوية نعناع والكزبره ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تمام ويتسبكوا بعدها نضيف الرز ونقلب شويه

نغمر الخليط بالماء لاتمام النضج ونضيف السمك المقلي مسبقا ونغمره بالخليط ونغطي الحله حتى تمام النضج على نار متوسطه ثم هادئه قبل النضج تماما وبالهنا