نسلق البطاطا نصف سلقة وبعد سلقها نصفيها من الماء ونتركها تبرد جيداً نقوم بتقشيرها ثم نبرشها ناعم

نضع البطاطا المبشورة في وعاء ونضع فوقها الدقيق والملح والكركم ونعجنها جيداً حتى تكون العجينة متجانسة ونتركها نصف ساعه

عمل الحشوة : نضع اللحمه ونضع نصف كوب ماء ونتركها حتى ينشف الماء نضع البصل ونقلبها جيداً والبهارات والملح ونقلبها لمدة ١٠دقائق

ثم نضع البقدونس ونتركها ٥دقائق حتى تصبح جاهزة نتركها تبرد

ندهن اليد في الزيت ونكتل العجينة على شكل كرات ونفتحها في إصبع السبابة ونحشيها بللحم ونعملها على شكل دائري ونتركها في الثلاجة لمدة ساعه ثم نقليها في اي وقت

والف عافيه ❤️