نضع السكر والخميرة في الحليب الدافئ ويترك الخليط يخمر مدة 5 دقيقة

بعد ما يخمر الخليط نضيف الزيت، الملح، الحليب الجاف، الفانيلية، البيض نخلط المكونات بالملعقة ثم نضيف الفرينة (طحين) (طحين) (طحين) تدريجيا مع الخميرة الى ان يصبح العجين طري ويتلاصق في الاصابع.

لا نعجن العجين نمرر عليه قليل من الزبدة الذائبة ونتركه يخمر مدة ساعة واحدة.

نمرر عليها الزبدة الذائبة ونطرح القطعة الثانية نمرر عليها الزبدة الى ان ننتهي ولا ندهن القطعة الاخيرة بالزبدة.

نرش الفرينة (طحين) على سطح الطاولة ، نطرح طبقات العجينة بالحلال قطرها حوالي 50 سم

تقسم الدائرة الى 2 ثم الى 4، الى 8، ثم الى 16 قطعة.

يقطع منتصف قاعدة كل مثلث كما هو موضح في الصورة

نمرر البيض المخفوق على الهلاليات ثم الجلجلان ثم تطهى في فرن مسخن مصبقا على درجة حرارة 200 مدة 25 الى 30 دقيقة