نسلق البيض اولا في الماء لحوالي 12 دقيقة (يمكن إضافة ملعقة كبيرة من البكربونات لتسهيل عملية التقشير) بعد أن ينضج يوضع في الماء البارد ثم نقشره و نقسمه نصفين

نضع الزبدة في المقلاة مع بعض زيت الزيتون ونضيف الفلفل الحار و البابريكا والفلفل الاسود و نخلط بعدها نضع البيض في الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين مع سكب الصلصة فوق البيض باستعمال الملعقة ثم نرش الملح مع رشة من النعناع الجاف

نضعها في صحن مع بعض الزيتون و الخبز و بالهناء و الشفاء