نقوم بنقع الزعفران بالماء(اختياري..ويمكن الاستغناء عن الزعفران)

نقوم بخلط الماء والنشأ والسكر..نخلط جيدا ...ونستمر في الخلط بواسطة الخلاطة اليدوية ليذوب السكر والنشأ..نتنبه الى ان النشأ يترسب..فلابد من المزج جيدا، نضيف الهيل المطحون للخليط.

نقوم بسخين الزبدة في وعاء على النار..ونضيف الخليط على الزبدة الساخنة وتكون النار عالية.

نقوم بالاستمرار بالمزج والخلط..الى ان يسخن المزيج ويتشكل خليط كثيف نوعا ما.

نرفع الخليط عن النار..نتركه دقيقتين..نستخدم مغرفة الشوربة لوضع الخليط في اواني التقديم..نضيف المكسرات حسب الرغبة..نتركه نصف ساعة ليتماسك..ويمكن وضعه في الثلاجة.