في الليل السابقة نقوم بغمس حلقات الكلمار في الحليب و يترك في الثلاجة ليلة كاملة و هذه الطريقة تجعله طري و ذا مذاق خاص

نقوم اولا بتسخين الزيت في مقلاة و نقدر حلقات الكلمار من الحليب ونتبلها بالملح و الفلفل الاسود (أو اي تابل حسب الذوق)

نحضر ثلاتة صحون الاول يحتوي على الطحين و الثاني على البيض و الثالث على فتات الخبز و نبدأ بغمس الكلمار اتباعا اولا في طحين ، بيض و اخيرا فتات الخبز

نقوم بقليه حتى يصير لونه بني ذهبي و يقدم ساخن مع المايونيز وبالصحة و الراحة