गेहूं का आटा और पेर्पोस का आटा दोनों को मिला कर उसमे थोडा नमक, १ चमच बेकिंग पाउडर 4 तैल/ घी को मिक्स करे

फिर गुथ कर 15 से 20 मिनट इन्तजार करे

कड़ाई में तैल गर्म करे फिर अदरक पेस्ट, कटी हरी मिर्च और कटे प्याज मिक्स करे और अच्छे से फ्राई कर ले

उबले मटर, कसा हुआ गाजर, कसा हुआ गोभी मिक्स करे और फ्राई करे..... 3 से 5 मिनट

मसाला डाले..नमक, लाल मिर्च, चाट मसाला मिला ले

कड़ाई में उबले आलू मसले और कटे हुए धनिया मिक्स करे २ मिनट फ्राई करे और ठण्डा कर ले

लोई को बेल ले और फिलिंग भर ले.....फिर से लोई बना ले....

और ऐसे सारी लोई बनाए

परांठा को आराम से बेल ले फिर दाई और से हल्का पानी लगा कर कटे हुए धनिया लगाए

घी लगा कर दोनों साइड से अच्छे से सेक ले

खाने के लिए तैयार