Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit. A margarint felolvasztjuk, visszahűtjük. 1 dl tejet 1 teáskanál porcukorral meglangyosítunk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, a maradék porcukrot, beleöntjük a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, a margarint majd elkezdjük összeállítani, kis adagokban hozzáöntve a maradék tejet. Az egészet lágy tésztává dagasztjuk, majd letakarva, meleg helyen a duplájára (kb.45 perc) kelesztjük.

Nekiállunk a töltelékek elkészítésének. A csokoládét a margarinnal vízgőz felett felolvasztjuk. Egy tálkában csomómentesen összekeverjük a a porcukrot, a kakaóport...,

... hozzáöntjük az olvasztott csokoládéhoz, belereszeljük a narancs héját, és alaposan összekeverjük. Félretesszük, hadd hűljön ki. A kiengedett gesztenyét krumplinyomón áttörjük, hozzáadjuk a tejszínt és a rumot...,

... majd krémesre keverjük. A duplájára kelt tésztát két egyenlő részre osztjuk.

Enyhén lisztezett munkafelületen mindkét részt kb. 30 × 40 cm - es téglalap nagyságúra nyújtjuk. Az egyik tésztarészre rákenjük a gesztenyemasszát, azután a hosszabbik oldala mentén feltekerjük, mint a bejglit.

A másik tésztarészre rákenjük a csokoládés krémet, és ezt is feltekerjük.A két rúd közepét, úgy 3 / 4 - ed részig egy éles késsel bevágjuk...,

... majd egymás mellé tesszük őket, a végét összecsípjük és összefonjuk úgy, hogy a vágott rész mindig felül legyen. A fonat két végét a tészta alá hajtjuk és egy sütőpapírral bélelt formába (14 × 30 cm) helyezzük. Letakarva 30 percig kelesztjük. Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 perc alatt megsütjük. Egy lábasba készítjük a szirupnak valót.

A narancs levét a cukorral, a vízzel szirupos állagúra forraljuk, majd a kalácsot a sütőből kivéve, azonnal meglocsoljuk vele.Teljesen kihűtjük, és csak úgy szeleteljük.