اغسل الرز وانقعه بماء حار لترين لمدة نصف ساعة الى ساعة حسب نوع الرز الى عندج واضيف رشة ملح من اشوفة ننقع تمام صار ابيض وينكسر بسرعه اهرسه بأيدي حتى تتكسر حبايته وينعم والماء يصير لونه ابيض

اضع قدر على النار واضيف الرز الناقع الى هرسته بأيدي مع الماء الناقع بيه لأن كل الطعم بالماء والنار قوية تكول الى ان يغلي اخفض النار واغطيه واتركه

كل ربع ساعه اقلبه حتى لا يلزق من الرز يستوي تماما ويصير مثل الشوربة تقريبا والماء يقل اضيف السكر والهيل وصبغ اللوزينه وكوبين ماء الى ان يغلي

واشوف الزردة ثخنت اذوب النشا بنصف كوب ماء واضيفه للرزده حتى تتماسك جيدا

لأن يزيد ويكثر هواية يصير اذا ماء ورد ما متوفر فالهيل وحده يغني اذا ما متوفر صبغ اللوزينة فضبغة غذائية صفراء تعوض عنه

واخلي الزيت اخر شي قبل لا اطفي النار حتى يضيفلها لمعة جميلة واقلب جيدا واطفي النار واصبها بكاسات او ماعون طبعا الكوب يكفي خمس اشخاص

تترك لتبرد وتقدم باردة اذا وضعتيها بالثلاجة ثاني يوم طعمها تحسيه اطيب