إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ينقع الجميد الكركي في 4 أكواب من الماء لمدة 12 ساعة ونضع اللحم في الطنجرة يوجد فيها ماء
- 2
نضع طنجرة اللحم على الغاز وبعد مرور ١٠ دقايق نقوم بوضع القرفة والغار ونقطع البصلة الى مكعبات متوسطة لمدة من ساعة الى ساعتين حسب درجة الاستواء
- 3
يخلط الجميد و اللبن الرايب والشنينة في الخلاط ويوضع على النار حتى الغليان ونضع فوقه كوبين من مرقة اللحم و يحرك جيدا حتى يصبح قوامه متماسك ومن ثم نوضع ملعقة كبيرة من الملح و بهارات المنسف ومكعب الماجي
- 4
اذا اردتي ان يكون حامض اكتر يتم وضع ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 5
ومن ثم نوضع في داخل الطنجرة الاخرى القليل من زيت القلي ونوضع الارز وملعقة كبيرة ملح ورشة كركم (عصفر) ونضع فوقه ماء الا انت يغطى الارز بقليل و نغطيه لمدة من 20 - 30 دقيقة على نار هادئة
- 6
نقوم بفرد خبزة الشراك على السدر ونقوم بتشريبها ووضع فوقها الارز وقطع اللحم ومن ثم تقوم بتشريبها مرة اخرى ووضع الصنوبر واللوز والبقدونس
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات