في مقلاه نضع الزيت حتي يسخن.

ثم نضيف البصل ليحمر ثم الفلفل ثم الطماطم حتي تتدبل.

نضيف اللحم المفروم ثم الملح والفلفل حتي تتم التسويه.

نفرد ورقتين من الجلاش وندهنها زيت ثم نضع علية قليل من اللحم المعصج ثم نلفة رول وهكذا حتي نفاذ الكميه.

بعد الانتهاء من الكمية ندهن الوجه سمن ثم نضع الزيتون ثم الجبن الرومي ثم السمسم.

ثم تدخل الفرن حتي يتحمر القاع وتشعل الشواية حتي يحمر الوجة.