نغسل الجرجير جيداً ثم نقطعه إلى قطع كبيرة

نقطع البندورة والخيار إلى قطع رفيعة وكبيرة. ونقطع البصل الى جوانح رفيعه

نضع المكونات مع بعضها ونضيف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة ثم نضيف زيت الزيتون ورشة السماق ونقلب وصحتين وعافية