نضع في وعاء 2 كؤوس دقيق أبيض والقليل من الملح , 113 غرام من الزبدة بحرارة الغرفة نخلطهم جيدا

ثم نأخذ ملعقتين كبيرتين من 4 صفار بيض المخفوق نحتفظ بباقي الصفار لتحضير الكريمة نخلطهم جيدا حتى نتحصل على عجينة نغلفها بورق السلوفان ثم نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

نحضر الكريمة : في وعاء نضع 6 ملاعق كبيرة سكر مع ¾ كأس من الماء الساخن نخلطه حتى يذوب السكر ونتركه يبرد قليلا ثم نضيف صفار البيض , ¼ كأس من الحليب المركز وملعقة صغيرة فانيلا سائلة نخلطهم جيدا ثم نصفي المزيج من الشوائب