نقوم بتقطيع كل صدر دجاج إلى نصفين.. ثم نغسله جيداً.. ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل والبهارات..

نقطع الجبنة الموتزريلا إلى اصابع

نعمل ثقب في صدر الدجاج من الأعلى.ثم نحشوه بأصابع الجبنة الموتزريلا

ثم نبدأ بوضع قطع الدجاج أولاً بالطحين لتغليفه ثم بالبيض

ثم نضعه بالقرشلة

في مقلاة واسعة نضع كمية من زيت الذرة بحيث لا تغمر صدر الدجاج أثناء القلي

بعد أن يسخن الزيت قليلاً.نضع صدور الدجاج المغلفة بالمقلاة على نار متوسطة.. نستمر في تقليب صدور الدجاج و التحكم في درجة حرارة النار لنتأكد أن صدور الدجاج نضجت دون أن تحترق.. و صحتين وعافية