القطايف بحشوه المكسرات

Name: القطايف بحشوه المكسرات
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1 كيلو دقيق; 250 جرام سميد; 2 ملعقه خميره فوريه; 1 ملعقه بيكنج بودر; 3 ملعقه سكر; 2 ملعقه لبن بودر; 0.25 ملعقه صغيره ملح; الحشوه:; 200 جرام جوز الهند ناعم; 200 جرام زبيب; 100 جرام فستق حلبي; 100 جرام سكر; 750 جرام زيت للقلى; 3 لتر ماء للعجين مع ملعقه ماء زهر او 5 جرام فانيلا

Mohamed Aldawy @cook_14207480

من اشهى الوصفات في المطبخ الشرقى ومن المعالم الرمضانيه لتراث العرب

اقرأ المزيد...

القطايف بحشوه المكسرات

Mohamed Aldawy @cook_14207480

من اشهى الوصفات في المطبخ الشرقى ومن المعالم الرمضانيه لتراث العرب

تم الحفظ

المكوّنات

٦٠دقيقه

1 كيلودقيق
250 جرامسميد
2 ملعقهخميره فوريه
1 ملعقهبيكنج بودر
3 ملعقهسكر
2 ملعقهلبن بودر
0.25 ملعقه صغيرهملح
الحشوه:
200 جرام جوز الهند ناعم
200 جرامزبيب
100 جرامفستق حلبي
100 جرامسكر
750 جرامزيت للقلى
3 لترماء للعجين مع ملعقه ماء زهر او 5 جرام فانيلا

تم الحفظ

الخطوات

٦٠دقيقه

1

نضع الدقيق مع الملح مع السكر مع الخميره مع البيكنج بودر واللبن البودره
2

نضيف الماء مع التقليب المستمر حتى يمتزج ونتركه لمده ٣٠دقيقه حتى يختمر
3

نصبه على الجريل بطريقه متساويه على نار متوسطه حتى تظهر فقاعات ونرفعه على قطعه قماش حتى يبرد كل واحده على حده
4

نحلط الحشوه ونحشو القطايف مع حكم اغلاق الاطراف
5

نضعها في زيت ساخن عميق ونطلعها في مصفاه للتخلص من الزيت الزائد
6

لعمل الشيره ٣كوب سكر مع كوب ماء على النار ونضع ملعقه حامض عصير الليمون
7

نضع القطايف بحشوه المكسرات في الشيره ونضعها في مصفاه تصفى الشربات الزائد وتبرد ونقدمها بالهنا والشفا