اول حاجه, نضع طاسه على النار ونضع ملعقة سمنه ونضع البصل. نستمر في التقليب, لحد ما البصل يذبل او يصفر لونه.

نضع عليه صدور الفراخ المقطعه الى شرائح ونقلبهم مع بعض, لحد ما الفراخ لونها يتغير و وتبدا تصفر.

نضع الطماطم المتخرطه ونقلبها تقليبتين. ونضع البهارات ملح والفلفل والبابريكا وزنجبيل مطحون وبهارات الفراخ ونقلبهم.

ثم نضع الزيتون الاخضر (متخرط شرائح) ونقلبهم تقليبتين. وترفع من على النار وتترك جانبا.

نستمر في تقليبه, لحد ما يبتدي يتقل وحسب القوام اللي عايزاه, خفيف, تقيل, او كريمي. ويرفع من على النار ويترك جانبا.

نجيب صينيه ندهنها سمنه ونرص نصف المعكرونه في السطر الاول من الصينية. وبعدين نرص الفراخ في السطر التاني.

نضع عليها الجبنه الرومي المبشوره (حسب الرغبة) وبعدين نضع باقي المعكرونه ونضع باقي البشاميل من على الوجه وعليه البيض المضروب مع الملح و الفلف والجبنه الموتزاريلا.

ندخلها في فرن محمي من قبل على نار متوسطه, لحد ما تبدأ في الاحمرار. نطفي الفرن ونولع الشوايه لحد ما تاخذ لون من على الوجه ونخرجها.

البشاميل: نضع اناء على النار ونضع اللبن لحد ما يدفي. نضع كيس خلطه البشاميل الجاهزه ونهدئ النار. ونستمر في تقليبه بالمضرب اليدوي حتى يذوب بودر البشاميل.

نسلق المعكرونه في ماء مع حبه زيت وملح. وبعد السلق, ترفع من على النار.

في صينيه او حله, نخلط المعكرونه بعد تسويتها مع نصف البشاميل. نمزجهم مع بعض.