दही में बेसन डाल कर मसाले डाल ले

कड़ाही में डाल कर लगातार चलाये

गुठलियां न पड़े

बेसन एकदम पक जाए तो थाली को आयल लगा कर चिकना कर ले

उस थाली में बेसन का घोल फैला दे

पत्तोल चौकोर काट ले

आयल गरम करें और राइ और जीरा डाल के पत्तोल डाल ले

सब मसाले डाल कर फ्राई करें

तरी वाले पत्तोल के लिए आयल गरम कर के राइ और जीरा डाल कर थोड़ा दही डाले

फिर उसमे सभी मसाले डाले

उबाल आने पर पत्तोल डाले

फिर हरा धनिया डाल कर सर्व करें