एक भारी तले वाले पैन में दूध गर्म करने रखे हाई आंच पर.

दूध में उबाल आने पर गैस को धीमा कर दे.

जब दूध गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दे.

अब इसमें चीनी,इलायची पाउडर और रसगुल्ले मिलाये और ठंडा होने दे

अब इसमें मेंगो प्यूरी मिलाये और फ्रिज में ठंडा होने रखे

मेंगो रसमलाई को चाँदी की वर्क से सजा करके सर्व करे