सबके पहलेआलू को उबाल कर के छिले करें और मैश कर ले... प्याज़,हरी मिर्च और अदरक को काटे...एक पैन में तेल गरम करें जीरा हींग डाले सुनहरा होने पर प्याज़ हरी मिर्च और अदरक डाले और सोते करें.. लाइट सुनहरा होने पर सारे मसाले डाले और अच्छे से मिलाये..अब मसलेआलू और धनिया पत्ती अच्छे से मिलाये..अब बंद कर दे आंच...

अब कटोरा में बेसन ले सारे मसाले डाले पानी डाले और पकोड़े का घोल तेयार करें....अब एक कढाई में तेल गर्म करें...

ब्रेड को कट करें 4 टुकड़े में...एक ब्रेड का पीस लेआलू की स्टाफिंग करें दूसरे ब्रेड से ढके.

बेसन के घोल में डीप तले मध्यम आंच पर.

पकोड़े को सुनहरा तले.

पकोड़ा को हरा चटनी और सॉस के साथपरोसे.....