सबसे पहले सूजी, दही और नमक को मिक्स कर इडली का घोल तेयार करेंगे. आराम करने रखेंगे 30 मिनिट

अब इडली मिनी स्टैंड में तेल लगाकर इडली तेयार करेंगे.10 मिनिट बाद इडली तेयार हो जायेगी

अब आलू को काटेंगे और तलेंगे जब तक की वो सुनहरा सुनहरा और हो जाये....आलू फ्राई होने के बाद हम इडली को 8-10 मिनिट के लिए तले.आलू और इडली को डीप फ्राई करने के बाद एक पेपर पर निकाल कर रखेगे जिससे की वो तेल सोक ले...

अब एक कढाई लो उसमे 1 छोटा चम्मच तेल डाल कर उसमे जीरा और बारीक़ कटी प्याज़,शिमला मिर्च तले 3-5 मिनिट मिला कर सभी मसाले मेगी मसाला को छोड़ कर.

मिलाये..फिर उसमे इडली और आलू डालें ऊपर से मेगी मसाला आमचूर जो हरा धनिया डाल कर अच्छे सेमिलाये...

इसको चाय के साथ या चटनी के साथ परोसे.धन्यवाद