मेथड मेथी को पानी से साफ़ कर के पत्ते तोड़ कर बारीक़ बारीक़ काट ले. हरी मिर्च बारीक़ बारीक़ काट ले. एक परात में आटा छान ले. मेथी हरी मिर्च नमक सब मसाले डाल कर पानी थोड़ा थोड़ा डाल कर हाथ से मसल ले. तवा गर्मकर ले.

चकले पर सुख आटा डाल कर एक पेडा ले कर हाथ से बेल कर तवे पर बना ले. दोनों साइड से बना कर घी से फ्राई कर ले. फिर दही और बटर के साथ सर्व करे.

नोट गैस मध्यम रख कर बना ले. इस से अंदर से भी अच्छी तरह से बना जाती है.