सब से पहले ओवर नाईट छोलो को भिगो के रखें... फिर धो के बॉईल करते टाइम 2 टी बैग डाल के बॉईल करें. ताकि छोले का कलर डार्क हो जाये..छोले बॉईल कर लो...

अब एक कढ़ाई में आयल डाले जब आयल गरम हो जाये उसमे जीरा अनार दाना कसूरी मेथी डालें उसके बाद अदरक का पेस्ट हरी मिर्च डालें मसाले को थोड़ा भून ले...

फिर उसमे धनिया पाउडर टोमेटो का पेस्ट डालें.... मसाले को तब तक भुने गए जब तक मसाले से आयल न अलग हो जाये...

जब मसाला भून के तैयार हो जाये उसमे मिर्च नमक स्वादानुसार डालें.

अब छोले में से टी बैग निकाल लो. अब भुने हुए मसाले में छोले डालें. गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स करें.

छोले को 3-4 मिनिट ढक के बनाएं.. आपके छोले रेडी है धन्यवाद....