सबसे पहले हम आलू और पनीर को किस लेंगे और उसमे मैदा और सारे सामग्री मिला लेंगे

अब उस मिक्सचर के मध्यम बॉल्स बना लेंगे और उन बॉल्स में बारीक़ कटी ड्राई फ्रूट्स भर देंगे. अब मैदे में हलके से डस्ट कर लेंगे जिससे कोफ्ता टूटे नहीं. अब एक कढाई में तेल डालेंगे और इन बॉल्स को मध्यम आंच में सुन हरा होने तक फ्राई करेंगे.

अब एक कढाई में तेल डालेंगे और उसमे प्याज़ लहसुन अदरक टमाटरको अच्छी तरह से सोते कर लेंगे.

जब ये सारे अच्छे से फ्राई हो जाये तब इसमें सारे मसाले मिला देंगे.

अब उन मसालो को अच्छी तरह से फ्राई कर लेंगे और गैस बंद कर देंगे. जब मिक्सचर थोड़ा ठंडा हो जाये तो उसे अच्छे से ग्राइंड कर के स्मूथ पेस्ट बना लेंगे.

अब कढाई में बटर डालेंगे और ये सारा स्मूथ पेस्ट उसमे डाल देंगे और फिर से एक बार हल्का सा फ्राई करेंगे और उसमे काजू और बादाम का पेस्ट डाल के अच्छे से फ्राई कर लेंगे.

जब सब अच्छे से फ्राई हो जाये तो उसमे पानी डालेंगे इतना की जितना आपको ग्रेवी रखनी है और पानी में उबाले आते ही उसमे कोफ्ता बॉल्स डाल देंगे.