समोसे (Samose recipe in hindi)

Name: समोसे (Samose recipe in hindi)
Yield: 6 पर्सन
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 बाउल काजू; 1 किलोग्राम आलू बॉयल्ड; 1/2 बाउल बारीक़ कटी धनिया; 4 हरी मिर्च बारीक़ कटी; 2 बड़ी चम्मच आयल; 2 छोटा चम्मच नमक; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 छोटा चम्मच ड्राई धनिया पाउडर; 2 छोटा चम्मच गरम मसाला; 2 छोटा चम्मच लेमन जूस; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1/4 छोटा चम्मच हींग; तलने के लिए तेल; 1/2 किलोग्राम मैदा फ्लौर; 1 छोटा चम्मच नमक; 1/2 बाउल आयल फॉर मोयन; पानी

Mridula Bansal @cook_9210566

समोसे (Samose recipe in hindi)

Mridula Bansal @cook_9210566

सेव्ड

सामग्री

6 पर्सन

1/2 बाउलकाजू
1 किलोग्रामआलू बॉयल्ड
1/2 बाउलबारीक़ कटी धनिया
4हरी मिर्च बारीक़ कटी
2 बड़ी चम्मचआयल
2 छोटा चम्मचनमक
2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
3 छोटा चम्मचड्राई धनिया पाउडर
2 छोटा चम्मचगरम मसाला
2 छोटा चम्मचलेमन जूस
1 छोटा चम्मचजीरा
1/4 छोटा चम्मचहींग
तलने के लिए तेल
1/2 किलोग्राममैदा फ्लौर
1 छोटा चम्मचनमक
1/2 बाउलआयल फॉर मोयन
पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

फॉर आटा
2

मैदा में नमक और आयल डालकर अच्छी तरह मसलकर पानी की हेल्प से आटा बनाये.. कुछ देर ढककर रख दे
3

अब हम स्टाफिंग का मसाला रेडी करेंगे
4

फॉर फिलिंग:
5

बॉयल्ड आलू को स्माल पीसेज में बारीक़ काट कर ले
6

एक कढाई में आयल ले उसमे जीरा और हींग डाले
7

अब इसमें ग्रीनचिल्ली डालकर आलू डालकर सोते करें?
8

अब नमक और बाकि सब मसाले डाले अच्छी तरह मिक्स करें काजू डाले लेमन जूस डाले... गैस ऑफ करें
9

अब आटा से बॉल लेके पूरी बेलकर मिडिल से कट करके 2 पार्ट करें
10

समोसे जैसी शेप देके स्टाफिंग भरे पानी की फिंगर लगा के किनारी पे से बंद करें... ऐसे ही सभी समोसे बना के रख ले
11

अब इनको हॉट आयल में मध्यम फ्लेम पे फ्राई कर ले
12

गरम गरम समोसे चटनी के साथ सर्व करें