मैदा में आयल मिक्स कर थोड़ा पानी मिला कर नरम आटा तेयार करें.१ घंटा रेस्ट के लिए रखे.

खोये को थोड़ा सा रोस्ट करें साथ ही इलायची पाउडर रोस्टेड सूजी और बुरा मिक्स करें.

अब आटा से छोटी छोटी बॉल्स बनाये पूरी बेले और स्टाफिंग भरे किनारों पर पानी लगा कर अच्छे से बांधे.

२ पूरी बनाये उस पर लम्बाई में कट करें और भरी हुए गुजिया को कवर करें किनारे को ज़िग जेग कटर से कट करें.

सभी गुजिया तेयार करें और फ़ूड कलर ब्रश करें.

आयल गरम कर गुजिया को डीप फ्राई कर ले.

सिल्वर वर्क से सजाये