सबसे पहले साबुत धनिया और सॉफ को सेक ले फिर चीनी डाल कर मिक्सर में पाउडर कर ले अब कढाई में आयल डाल कर बेसन सेक ले फिर बेसन को बाउल में डाले साथ ही सारे मसाले और काजू और किशमिश फिर 6-7 चम्मच पानी डाल कर मिक्स कर छोटे छोटे गोले बना कर रख दे अब मैदे में आयल और साथ डाल कर आटा लगा ले और 30मिंट रख दे फिर निम्बू की आकर की गोली ले कर पूड़ी से छोटा बेल कर मसाला बिच में डाल कर पैक करें फिर आयल को गरम करें और कचोरी को स्लो फ्लेम में डीप फ्राई करें गोल्डन होने तक