पहले एक कढ़ाई में घी गर्म करले

आगे इलाइची & सूजी डाल कर अच्छे से चलाये

अब मेंगो का पल्प और चीनी दूध मिला करके फिर से चलाये अब गाढ़ा हो जाये तो उसे एक थाली में घी लगाके फेलाए

ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाये तेयार हे मेंगो सूजी हलवा या बर्फी कह सकते हे