Coffee Custard Puding with #kopigoodday
Variasi ini enak buangeeewt apalagi pas disantap dingin2.
Belum bosan nih mikirin si custard puding. And im gonna cook another flavour of this puding 😁
Semoga ga mager 😆
Ini resep untuk 2-3 porsi ramekin kecil ya...
Lamanya steam juga sesuai porsi. Kalau dikali dua ngesteamnya minimal 20 menit ya
Coffee Custard Puding with #kopigoodday
Variasi ini enak buangeeewt apalagi pas disantap dingin2.
Belum bosan nih mikirin si custard puding. And im gonna cook another flavour of this puding 😁
Semoga ga mager 😆
Ini resep untuk 2-3 porsi ramekin kecil ya...
Lamanya steam juga sesuai porsi. Kalau dikali dua ngesteamnya minimal 20 menit ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi ramekin dengan minyak/mentega tipis saja
- 2
Masak bahan karamel gula dan air dengan api kecil ke sedang. Masak hingga kecoklatan. Jangan diaduk cukup goyangkan panci/pan
- 3
Tuang karamel ke ramekin
- 4
Hangatkan susu, gula dam kopi hingga berbuih dengan api kecil. Matikan api. Sisihkan.
- 5
Kocok telur dan perisa vanila. Tuang adonan susu kocok hingga rata
- 6
Saring adonan puding minimal 2x agar mendapat tekstur yg halus dan bersih.
- 7
Tuang adonan puding ke dalam ramekin. Ttup permukaan ramekin dengan alumunium foil
- 8
Panggang di oven dengan teknik au bain marie selama 30-35menit suhu 150c
- 9
Atau steam dan kukus. Selama 10menit dengan api kecil buka sedikit tutup pan atau kukusan. Setelah 10 menit matikan api, biarkan puding di dalam selama 10 menit dan tutup rapat pan/kukusannya.
- 10
Biarkan puding yg sudah matang. Sudah adem dinginkan di dalam kulkas hingga benar set.
- 11
Saat set. Balikkan puding pada piring dengan cara goyangkan ke atas dan bawah. Atau sisir dulu sisi puding dengan pisau tipis juga sulit dibalik
- 12
Puding siap disajikan. Dingin lebih enak
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar