نغلي الماء ونضع فيه ملح وملعقة زيت ونضع الأرز حتى يستوي ونصفيه

في مقلاة نضع ملعقة زيت ونضع بصلة مفرومة حتى تذبل ونضع عليها لحم مفروم وملح وفلفل أسود حتى يستوي

نضع في كسرونة زبدة ونخليها حتى تذوب نضيف دقيق أبيض ونخلط جيدا ثم نضيف الحليب تدرجيا نمزج الخليط جيدا حتى تثقل ونضع ملح وفلفل أسود وجبن طري

في صحن يدخل للفرن نضع فيه طبقة ارز ثم نضع كمية من الصلصة بشاميل ثم اللحم المفروم ثم كمية من الجبن مبشور ثم طبقة ثانية ارز ثم نضع الصلصة البيشمال

ثم نضع الجبن مبشور وندخلها للفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة