A lisztben elmorzsoljuk a margarint. Majd a többi hozzávalót is beletesszük. Az élesztőt én csak bele szoktam morzsolni nem futtatom.

Én robotgéppel szoktam kidagasztani. Ha minden benne van elindítom a gépet és 2-3 percig dagasztom a tésztát. Elég lágy tésztát kapunk, nem kell megijedni, de egy éjszakára hűtőbe teszünk így pont jó lesz az állaga, mire kell.

Másnap kivesszük a tésztánkat és kb. fél óráig hagyjuk kicsit melegedni szobahőmérsékleten. Ezután kb 2-2,5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd beirdaljuk éles késsel.

Ezután kiszaggatjuk a pogácsákat és felvert egész tojással megkenjük őket.

180 C fokon 25 percig sütjük sima alsó-felső sütéssel.