Szalagos fánk nem csak farsangkor
Mivel a Pisti ma 66 éves és nagyon szereti a fánkot, így nem tortával leptem meg hanem fánkkal......
Szalagos fánk nem csak farsangkor
Mivel a Pisti ma 66 éves és nagyon szereti a fánkot, így nem tortával leptem meg hanem fánkkal......
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Reggel, mikor már meleg a radiátor, a kimért lisztes tálat ráteszem, és a kelesztőtálamat is, előveszem a tojásokat, a rumot kimérem, hogy semmi se legyen hideg.
- 2
A kimért tejet meglangyosítom, belemorzsolom az élesztőt, az 1 evőkanál lisztet és az 1 evőkanál porcukrot, és a radiátoron letakarva felfuttatom az élesztőt.
- 3
A keverőtálba teszem a tojások sárgáját, az olvasztott vajat, a rumot, és a reszelt citrom héjat.
- 4
Végül beleöntöm a langyosra melegedett lisztet, és addig dolgoztatom a robotot, míg az edény falától elválik a tészta.
- 5
A kelesztőtálba lisztet szórok és a még meleg tálba teszem keleszteni a tésztát, 1 órát kell keleszteni langyos helyen.
- 6
Majd lisztes deszkára teszem a tésztát 2 cm vastagra kisodrom és lisztezett szélű csészével kiszaggatom, letakarva még egy félórát kelesztem. Míg kell addig felteszem az olajat a lángra melegedni. Az ujjunkkal a tészta közepét benyomjuk és egy darab tésztával próba sütést csinálunk hogy kellően meleg -e az olajunk.
- 7
A tésztákat úgy tegyük az olajba hogy az a fele menjen alul a zsiradékba ami a deszkán felül volt, és a serpenyőre fedőt teszünk, mikor megfordítjuk akkor fedő nélkül készre sütjük. Egy papírtőrlőre szedjük ki.
- 8
Majd tányérra és én még a kelesztő tálamba is tettem. Porcukorral megszórjuk, aki akar a közepébe tehet lekvárt is, de a Pisti nem kért bele. Ha jól kidolgozzuk a tésztát a belseje sütés után ilyen levegős lesz.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek