Campur tepung terigu, tepung maizena, garam. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Kemudian tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer. Aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil.

Untuk membuat bahan isi, potong halus daun bawang. Letakkan dalam wadah kemudian tambahkan kornet, telur. Tambahkan garam dan merica halus secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket ukuran +-20 cm yang sudah diolesi sedikit minyak, panaskan dengan api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit, goyangkan wajan agar adonan menjadi rata dan tipis.

Saat adonan kulit sudah setengah matang, tuangkan 2 sdm adonan isi ke bagian tengah adonan. Langsung dilipat seperti melipat amplop. Tambahkan 2 sdm makan minyak goreng, bolak balik martabak hingga matang merata.

Saat akan membuat kulit lagi, tuangkan terlebih dahulu sisa minyak goreng yang masih ada di wajan. Kemudian ulangi hingga adonan habis.