Kembang Paya + Cepokak

Name: Kembang Paya + Cepokak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kembang paya (beli dipasar 30rb); 1 ons cepokak; 50 gr ikan teri; Daun jambu biji secukupnya; Bumbu halus :; 5 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 10 buah cabe rawit sesuaikan selera pedas; secukupnya Garam, royco; Minyak goreng; secukupnya Air

Ayu Ningsih @cook_13645340

Muntok Bangka Barat, Kp Sidorejo Kebun Nanas Gg Pantiaw

Berhubung sy kurang suka sayur terong sementara suami doyan bgt.
Jadi bikin sayur 2 macem, ini favorit sy tapi suami pula yg kurang demen.
Biarlah, yg penting sampai lupa berapa kali nambah 😁

Lebih banyak

Kembang Paya + Cepokak

Ayu Ningsih @cook_13645340

Muntok Bangka Barat, Kp Sidorejo Kebun Nanas Gg Pantiaw

Berhubung sy kurang suka sayur terong sementara suami doyan bgt.
Jadi bikin sayur 2 macem, ini favorit sy tapi suami pula yg kurang demen.
Biarlah, yg penting sampai lupa berapa kali nambah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grkembang paya (beli dipasar 30rb)
1 onscepokak
50 grikan teri
Daun jambu biji secukupnya
Bumbu halus :
5 buahbawang merah
2 buahbawang putih
10 buahcabe rawit sesuaikan selera pedas
secukupnyaGaram, royco
Minyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petiki kembang paya dari tangkai nya. Didihkan air, rebus kembang kates dg daun jambu biji. Gunanya untuk menghilangkan rasa pahit dari kembang kates. Rebus sampai kembang paya sedikit melunak tp jgn terlalu lunak. Angkat pisahkan dari daun jambu biji. rendam air kembang paya dinginkan lalu tiriskan
2

Potong cepokak mjd 2 bagian. Rendam dg air agar tidak menghitam
3

Tumis bumbu halus dan teri sampai matang, sedikit lebihkan minyak goreng saat menumis agar tumis kembang paya tidak terlalu kering.
4

Kecilkan api, masukkan kembang paya yg sudah diperas dan cepokak. Tambahkan royco. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata
5

Koreksi rasa sampai oke. Jika dirasa pas dan matang angkat sajikan.